Mission humanitaire Ethiopie, Afrique : aide aux enfants atteints du sida
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dimanche 31 mai 2009
dimanche 24 mai 2009
Egalité, genre
Egalité, genre
L’égalité des femmes et des hommes dans tous les domaines, politique, économique, social… est à la fois un objectif déterminant en matière de droits humains et un moyen pour concrétiser un réel développement durable. L’approche de "genre" analyse les rôles et stéréotypes attribués à chaque sexe et les rapports sociaux entre femmes et hommes, afin d’intégrer l’égalité dans les politiques publiques comme dans les initiatives des acteurs de la société civile
http://www.adequations.org/spip.php?rubrique220
L’égalité des femmes et des hommes dans tous les domaines, politique, économique, social… est à la fois un objectif déterminant en matière de droits humains et un moyen pour concrétiser un réel développement durable. L’approche de "genre" analyse les rôles et stéréotypes attribués à chaque sexe et les rapports sociaux entre femmes et hommes, afin d’intégrer l’égalité dans les politiques publiques comme dans les initiatives des acteurs de la société civile
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vendredi 22 mai 2009
jeudi 21 mai 2009
LESCREVETTESGRISES.BE
http://www.lescrevettesgrises.be/content/grijzegarnalen/site/17815
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Le vrai et le faux
La vérité toute crue sur la crevette grise
Crevette grise = crevette rose.Faux. Les crevettes grises ou « crevettes de la mer du Nord » diffèrent des autres espèces, non seulement par leur couleur et par leur taille, mais aussi clairement par leur goût. Ainsi, la crevette grise a un goût plus prononcé que la crevette rose tropicale. Les crevettes sont mauvaises pour votre cholestérol.Faux. Si les crevettes ont une teneur en cholestérol relativement élevée, des analyses ont démontré que leur consommation contribue peu à l’augmentation du taux de cholestérol dans le sang. On ne peut utiliser les crevettes que dans les plats froids.Heureusement, ce n’est pas le cas. Elles sont comme un poisson une crevette dans l’eau tant dans les plats froids que dans les plats chauds. Faites toutefois attention de ne pas les laisser cuire trop longtemps pour éviter qu’elles deviennent sèches et dures. Mieux vaut dès lors les ajouter en dernière minute à votre préparation chaude. Les crevettes ne se mangent pas non décortiquées.Faux. Ce n’est pas dans les habitudes culinaires, mais cela se fait. En Belgique, nous décortiquons nos crevettes avant de les manger. Néanmoins, une partie du marché français mange des crevettes avec leur carapace – en enlevant uniquement leur tête. Ces crevettes sont cuisinées à bord des bateaux, dans de l’eau de mer à laquelle on a ajouté du sel de cuisine. C’est également la raison pour laquelle elles sont appelées « crevettes salées ».La crevette grise est menacée.Faux. La crevette grise est – au sens figuré – une dure à cuire car elle est relativement insensible à la pression exercée sur les ressources de pêche. Dans le « Conso-guide des poissons » du Fonds mondial pour la nature et de la Fondation de la mer du Nord (Stichting Noordzee), la crevette grise figure dans la colonne verte : « Premier choix ». En outre, des pêcheurs de crevettes collaborent actuellement avec des organisations de protection de l’environnement en matière de durabilité. Un des thèmes qu’ils abordent est le problème de la prise accessoire. Les filets à crevettes ayant des mailles très fines, il arrive que des poissons plats pris dans ceux-ci ne puissent s’en échapper. Un « filet tamiseur » fixé dans les chaluts ainsi qu’une « trieuse à rouleaux » installée sur le pont doivent pouvoir remédier à ce problème. On s’emploie donc activement à améliorer la situation environnementale. L’objectif final est de remplir les critères requis pour obtenir le certificat du « Marine Stewardship Council » (MSC).
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